三　　自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。无论当年是否上市，俏江南都逃不过没落的命运。　　2007年，俏江南销售额已高达10亿元左右。　　写在最后　　在商言商，回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。　　当然，汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。　　只是根据张兰独子汪小菲的说法，俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。200

我们的短期记忆只有10~15s，即使我们主动去记忆，能记下来的信息也不会多太多。　　三板“僵尸股”数量惊人。在读懂君去年的统计中，住宿和餐饮业也是“僵尸”占比最大的行业，“僵尸”数量占该行业挂牌公司总数的23.08%，而今年占比增加了一倍多。目前3760只“僵尸股”中，有1848家是因为没有流通股才沦落为“僵尸”，还有1912家企业已经有

14年前曾经出现同样的矛盾并引发冲突。看来，知识和牛奶一样，都是可以掺三聚氰胺的，现在知识付费这么火热，是不是也要有类似“315”那样的机制，也要有消费者协会这样的机构，来打打假呢?　　本文作者：高颜值新媒体专家，刘晨;请关注他的公众号、知乎和这个专栏“字典序列”。　　当然你可能会说，10%的项目能赚钱，还有这么多去创业，难道不是泡沫。　　但这并不能